船橋で市場メシを食べたあと
錦糸町まで出て
朝っぱら映画鑑賞
注：この日は振替休日なので勤務は休み
決してさぼったわけじゃないよ
ただね
見た映画が孤独のグルメだったものだから
五郎さんの決まり文句じゃあないけれど
見終わったら
腹が
減った....
さあ店を探そう！となったわけだが
第一候補の魯肉飯屋さんがなんと定休日！(涙)
マジかよとなったわけだが
あ
前夜行きそびれたあそこへ行くべ！
二郎さんではおなじみだった
カネシ醤油の空きタンクが店先にならんだ
麺屋味方さん
実は前夜来たのだが
前日の営業が16時までだったのを調べ忘れていて
店の前まで来ての玉砕....
なので前夜のリベンジてなところか
まずは食券を購入してから待ちの列へ
ところが平日のお昼前だからか
待ちは１名だけ！
店主さんワンオペなんで
中が落ち着くと外へ出てきて麺量を聞いてくる
ここしばらく茹で前２００ｇにしているので
今回もそうしておこう
あのぶたさんが付いてくるからねえ....
１０分経たないくらいで呼ばれて店内へ
コールを聞かれて答えるとまもなく
汁なし１，１００円が着丼
コールはフライドオニオンと
コーヒークリームピッチャーで提供されるごま油
このお店の売りというか特徴は間違いなく
ぶたさん！
巻き豚スタイルなのだがこの厚さを見よ！
これがあるので茹で前２００ｇにしたのよ
実はバラ肉でない赤身部分もあるので
マシたいならそっちのほうがよいかもしれん
ちなみに
汁なしのソース版にはなぜかぶたさんはいない
そのためソース版は９００円とお安い
フライドオニオンはあらかじめかかっており
コーヒークリームピッチャーで提供されるごま油は
自分で廻してかけることになる
塩だれには胡椒が入っていて
味に変化が出るようにしているようだが
自分はチョイと苦手な胡椒....
麺は平打ちで
もすこしカタかったらワシワシいくタイプ
ラーメンもいいけれど汁なしもいいよなあ
食べ終わって帰り際に店主さんとちょっと会話
とりあえず体調は良さそうで何よりだけど
ワンオペなんでどうか無理だけはしないで....