北海道の守田農園さんから届いた、坊ちゃんかぼちゃ。
独特の甘みがあり、そのまま食べてもおいしいかぼちゃです。
小ぶりで使いやすい大きさを生かして、まるごとかぼちゃプリンを作りました。
実を少し多めに残して、かぼちゃ入りのプリン液を入れ、蒸し焼きに。
すも入らず、きれいになめらかに仕上がりました。
濃い緑色の皮と、鮮やかな黄色のプリン。見た目もきれいです。
残しておいた実も一緒に、皮ごといただきました。
かぼちゃのおいしさを余すところなく楽しめるのも、まるごと作る魅力ですね。
スープや煮物、アイスクリームにしてもおいしかった坊ちゃんかぼちゃ。
いろいろな味わい方で楽しんでいます。
