クウェート産のマジョール種デーツは、
ひと粒が大きく、果肉がやわらか。
そのままでも十分に美味しいのですが、
少しだけ手を加えると、デザートのような一皿になります。
作り方
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デーツの縦に、包丁で軽く切れ目を入れる
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中の種を取り出す
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まずマスカルポーネを少量入れる
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その上に胡桃を詰めて出来上がり
火を使わず、数分で完成。
マジョール種ならではの濃厚な甘さに、
マスカルポーネのコクと、胡桃の食感がよく合います。
甘いものが欲しいとき、
お菓子ほど重くしたくない午後のおやつに。
中国茶やストレートティーと合わせて、
静かな時間を楽しんでいます。
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実際に使っているものを
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