豆が大好きな義母にいつも煮豆のパックを購入していたのだけど、友達から手のかからない煮方を教わったのでやってみた。
使ったのは黒豆。
戻さずお鍋に洗っただけの豆と調味料と水を入れてコトコトアクを取りながら2時間ほど煮るだけ。
シワもよらないし、皮も剥けない。
錆びたクギは入れてないので茶色だけど甘みも丁度良い。
騙されたと思ってやってみて！
黒豆 500g
砂糖 500g
水 2200cc
醤油 大さじ2
重曹(食品用) 大さじ1
義母、今日ショートから戻ってきたのですが、いつもなら施設から戻った時は向こうで刺激を受けてくるからか頭がハッキリしてる事が多いのです。
でも今日は夕食にチラシ寿司と茶碗蒸しを出したら「どうやって食べたらいいかわからない」と何度も言ってました。
外食に行った時に言う事はあったけど家ではなかったと思う。
食べた後に入れ歯を出して眺めて、これどうやって食べるのか？みたいな事も言っていて…。
一時的なものだと良いのですけどね。