手作りコチュジャン

昨日はフライパンで石焼きビビンバ風を作ったので、コチュジャンも手作り。

この↓レシピの半量で作りました♪

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【１０分で本場の味】自家製コチュジャン辛さとコク深い甘さが美味しい！韓国の定番調味料「コチュジャン」を手作りしてみよう！本来は大豆麹、もち米で作り、2ヵ月の熟成が必要ですが、今回は一般的な米味噌で作るので、調理時間は１０分！熟成は２日で本格的なコチュジャンを再現しちゃいoceans-nadia.com

前に作ったのより美味しいかも😊