先日はパパさん人生のレベルアップ（誕生日）にたくさんのコメントを頂き誠にありがとうございます
素敵な一年になりますように
今日はとう立ちした白菜そしてふきのとうを収穫して美味しく頂きたいと思います
まずは白菜のとう立ち菜（菜花）を収穫したいと思います
上手く結球しなかった白菜をそのまま畑に植えっぱなしにしておきました。
春になるとこうしてとう立ちして最終的には花が咲きます。
結球しなかったと言って処分しちゃうと春に美味しい思いが出来ませんよ
菜花もかなり大きくなって来ましたよ。
早速ハサミでとう立ちした茎を切って収穫します。
今日はこのくらいで勘弁してやりましょう
撮影日：2025年4月15日（Canon一眼レフにて撮影）
まだたくさん残っています。
そしてまたとう立ちして来ますからそうしたらまた収穫しましょう。
あれっ
ようやく現場監督「くま
」がやって来ましたよ
ようやく現場監督「くま」がやって来ましたよどうせまた母屋の縁側で日向ぼっこ
していたんでしょう
していたんでしょうそんな「くま」は放っておいて次はふきのとうを収穫しちゃいましょうか
」は放っておいて次はふきのとうを収穫しちゃいましょうか
こちらがふきのとうが生えて来る場所です。
もう蕗も大分生えて来ていますね。
蕗も欲しがる人が多いのでお裾分けに忙しくなります。
こちらがふきのとうが大きく育った（とう立ちした）お姿です。
こちらも随分伸びて花が咲きそうです。
これはこれから収穫出来る蕗とは違いますよ。
それじゃ～、そんな大きく育ったふきのとうを収穫してみましょう
おや、「くま」もやって来ましたよ。
」もやって来ましたよ。ママさん
の邪魔しちゃダメだぞ「くま」
の邪魔しちゃダメだぞ「くま」
言い付け通りちょっと離れたところに陣取った「くま」でした。
」でした。
ありゃ、やっぱりママさんのそばに来ちゃったね
のそばに来ちゃったねでももうほとんどとう立ちしたふきのとうの収獲は終わりました。
撮影日：2025年4月15日（Canon一眼レフにて撮影）
左が白菜そして右がふきのとうです。
でもとう立ちしたふきのとうなんて食べられるの
それがなかなか美味しいんですよ
早速その日の夜に美味しく頂きましたとさ
我が家では白菜はお浸しで頂く事が多いかな。
これにからし醤油を掛けて食べるのが好き
お浸し以外にもいろんな食べ方がありますからもし頂いたりしたら楽しんでくださいね
とりあえずレシピを貼っておきますね
そしてこちらがとう立ちしたふきのとうです
調理方法としてはこれから採れる蕗とほぼ一緒です。
調理する前に頭の蕾部分をカットして茎の周りの葉をむしり取ります。
蕗のように皮を剥く必要もありません。
蕗よりも軟らかいので煮込む時間等も短くて良いですよ
これが意外と言ってはなんですが美味い
私は今まで食べた事がありませんでしたがブロ友さんの記事で美味しいとあって今年初めて食べてみました
まだ畑にはとう立ちしたふきのとうがたくさんあります。
また採って来て楽しみたいと思います
春はタダで食べられる美味しいものがたくさん
我が家ではタラの芽も採れます。
野蒜（のびる）とかも美味しいしね。
以前は淡竹も採れましたが今は駆除してしまったので採れません
しかしお隣さんはまだ採れますから頂けると思います
物価高の今、タダのものを食べて乗り切りたいと思います
追伸…
我が家の庭にこんな花が咲きましたよ
撮影日：2025年4月19日（Canon一眼レフにて撮影）
撮影日：2025年4月21日（Canon一眼レフにて撮影）
黄水仙も何とか咲き出しました
黄色がほんと鮮やかです
そしてほんと良い香りがします。
こちらは黄水仙です。
黄水仙の香りってほんと強くて黄水仙の周りはその良い香りがずっと漂っています。
我が家は玄関先に咲いているので玄関はもちろん良い香りに包まれていますよ
ラッパ水仙がそろそろ終わりの時期を迎えようとしています。
そんなラッパ水仙と入れ替わるように咲き出してくれるんですよね。
ほんと有難いです。
これからしばらく楽しませておくれ
それじゃ～またね