寒い日においしいチャイ
一昨日から続いている雨空。 今日もかなり寒いです。 家の中でアグブーツにセーターです。
雨にぬれるうちの庭。
こんな日にはチャイがおいしい！ シナモンや生姜などのハーブが体を芯から温めてくれます。
まずは鍋３分の１くらいまで水を入れ、あらかじめＭｉｘしておいたチャイ（ダージリンティー、カルダモン、生姜、ナツメグ、メース、クローブ、こしょう、シナモン、フェニュグリーク、フェネル、スターアニス、ブラミ、分量は適当、ハーブもお好みで、味を見ながら足していってもＯＫ）を入れ沸騰させます。
水の２．５倍分くらいのミルク（わたしの場合は豆乳）を入れ、さらにもう１回煮たたせます。 ミルクの量はお好みで。 私はたっぷり入れたほうが好きです。
できあがったチャイを濾して、たっぷりとブッシュハニー（はちみつ）を入れます。
おいしいチャイのできあがり！
娘が朝寝中のホッとするひと時です。