美味しいお味噌を食べていたら、
そうだ
Ｐ子さんの「ピリ辛みそ漬け」を作りたくなりました
作り方は上記の通りですが…七味だけは日本製で作りました
余談ですが…この味噌は、普段販売していないお店で
偶然購入したんです
味噌を買うタイミングを2度も逃していた時、偶然あるお店で「あっ…味噌を買わなくちゃ
」と
」と思い出したのです
開店間もないお店で、味噌を探すと…
上の段に、ひっそり置いてある味噌を手に取ったの
ちらっと見ただけで、何故か
「これ美味しそうー買おう!」と
メーカーも見ないで即決したのです…
なんとも不思議
自宅に帰り良く確認したら…
何と夫の出身東川町の平田こうじ店
「仙年みそ天日塩」の味噌でした
(゜o゜)
夫の両親は、若くして他界しています
小さい時に、夫が食べていたお味噌かも
…と思ったら嬉しい出会い
亡くなられたお母様の導きかな?
その後、お店に問い合わせたら札幌では、ホクレンショップ大麻店に置いてあることが分かりました
今回のは、そこで購入しました(・∀・)
余談でした✨
さて、１日経過したので切ってみます
切り口は、まだ瑞々しいですが
味はしっかり入ってる
味噌の味も丁度いい、甘みもピリッとした唐辛子もアクセントでgood🩷
漬物というより、みそピクルス🥒という感じね
とにかく美味しい
夏にピッタリですね!Ｐ子さん、ありがとう♡(*^_^*)
