手作りだし | イギリス田舎暮らしとあちこち旅日記【日本お試し移住中】
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イギリス田舎暮らしとあちこち旅日記【日本お試し移住中】

現在10.2025から日本へお試し移住中です!
London→イギリス田舎から６歳年下イギリス人旦那と3人の息子とのいたって普通な生活を綴ります。
オーストラリア、ニュージーランドのワーホリや今まで旅行してきた世界中あちこちの思い出もたまに出現します。

手作りだし

今持ってるストックを使い切ったら作ってみたいと思っていたもの。


出汁ですウインク

  • かつお節
  • 昆布
  • 切り干し大根
  • 干し椎茸
これを乾煎りして米麹と一緒に粉砕。

なかなか良さそう照れ

簡単お昼ご飯で、ご飯にこれをふりかけにしてごまと青じそも乗っけて頂きましたウインク
美味しいし、体に良い!

そして夜は豚汁に使いましたが、もちろん美味しいラブ

今度は煮干し入れてみても良さそうキラキラ

市販のよりひと手間かかりますが、無添加で安心だし、色々配分変えて試してみるのも面白そうです!