先日頂いたエルダーフラワー。
まずはコーデュアルを作ってみます。
このまま一晩置いてたらかなり虫がいる
翌日洗って、虫は流れたと信じて
作ります。
作ります。材料はこれだけ
+クエン酸（citric acid ）加えました。
+クエン酸（citric acid ）加えました。
最初に旦那に教えてもらった分量で作り始めましたが、水に対して砂糖の量に引いてしまい、水足しました。そして花も足しました。=レシピ通りではありません、適当です
しかもレモンも家にあるので足りなかったので、他のレシピを見たらクエン酸も使ってるのもあったのでクエン酸も足しました。
はい、全く旦那に聞いたレシピではありません
1:まずは水に砂糖を入れて沸騰させて砂糖を溶かします。
2:そして火から下ろしエルダーフラワー、レモン(皮をピーラーで剥いたものと残りはスライス)、クエン酸を入れます。
3:ラップで密封して24時間放置！
24時間以上後（放置しすぎてました 笑）
濾して。
出来上り
参考になるかわかりませんが、旦那に教えてもらったレシピ↓です
2L分
- 750m 水
- 1.25kg 砂糖
- 50g エルダーフラワー
- 2 レモン