香川県のひまわり畑では
ひまわりオイルも作られています。

サンフラワーまんのうさんのひまわりオイル初搾りに伺ってきました。

ひまわりの種を焙煎して、搾る。
ナッツのような香ばしい香りでした！！
こちら初搾りの時だけいただける出来立てひまわりオイル

これから冷やして、浮遊物など削除するため
ひまわりの種のガラも入っておりますが、なんといっても栄養満点です！！

そして、癖のないひまわりオイルが少しいい雑味（ナッツ臭）でこれだけで
ドレッシングになりそうな味わいでした。

世界中で猛暑でオリーブオイルが不作。
ひまわりオイルの敵は、鳥さん！
夏といえばひまわり。。。だけあって暑さには強いんですね。

今後、さらに注目したいです。
【ひまわりオイル】