舌の記憶を頼りに
２５年間食べもの絵日記を描き続けている
雑食性サラリーマンです。
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ヒグマ
普通に生活していれば、ヒグマというのは、例の鮭をくわえた木彫りぐらいしか身近に思い浮かべることはないが、タボラカルダミヤケのテーブルでは料理となって目の前に登場してしまうのである。
私は今回生まれて初めて食べたが、思っていたよりくせがなくって、美味しい赤身肉だった。何に似ているかと言われれば、敢えて言うなら鯨かなと思った。
ヒグマに食われる人生も想像はしていなかったが、ヒグマを食うことになるとも思っていなかった。人生は判らない。
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