舌の記憶を頼りに
25年間食べもの絵日記を描き続けている
雑食性サラリーマンです。
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ピッツア

「フェデリコ・カルパッチョの極上の憂鬱」という大変愉快な本の中で、カルパッチョ氏は日本人がピザを手で食べることをとても不思議がっている。

イタリアではピザはナイフとフォークで食べるものなのだそうだ。まあイタリア人が言うのだからそうなのだろうし、ひょっとすると自分たちがフォークとナイフで食べているものを日本人が手づかみで食べているのが不愉快なのかも知れない。

日本人だって、外国人が刺身や天ぷらを手づかみで食べているのを見たら不愉快になるだろう。そう思うので私は、ピザはナイフとフォークで食べる。第一そのほうが熱くないし、手がベタベタにもならない。


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