最終日の朝は、ホーカーズへ。
ホーカーズというのはフードコートのようなところで、市内のあちこちにある。
朝からやっている店も半分くらいある。
中華粥も良いかなと思ったのだが、ラクサの店があったので、迷わず注文。
３シンガポールドル、２４０円くらい。安い！
ラクサというのは、ココナツミルクベースのスパイスの効いたスープの汁麺で、私は今から２３年前に妻とマレーシアのクチンを訪れたときに初めて食べたのだが、いっぺんに気に入ってしまったものである
シンガポールでは、小さな赤貝のような貝を生のまま入れる。
スープで温まるがほとんど生だ。ちょいと心配になるが、確かにスープに
コクが加わっておいしい、久しぶりのラクサはやっぱりおいしかった
