遂に購入しました!
有次のすえひろ
おろし金です

銅卸金No.6
このサイズが家庭用にぴったりだそう。
しかも裏側に名前入り![]()
名前だけのつもりが苗字もいれたほうがいいよーと夫に言われ、いれていただいたのですが
ほんとに美しい!いれてよかった!
この目は職人さんが1つずつ立てているんです。
買おう買おうと思っていて、
ネットでもいくつか候補を探していたのですが
実際手にとって確かめて
買った甲斐がありました!
築地の有次はAmazonにもあるんですね!
わたしは京都有次で購入しました。
暖簾分けをしたお店が築地らしいのですが、
きっと築地の有次も素晴らしいおろし金でしょう![]()
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こちらはステンレスのようです。
試しにおろしてみましたが、
大根ふわふわー!
懐石料理のお店で添えられている大根はこれです!!甘みも増すような気がします!
包丁も有次のがほしい?と言われましたが
包丁は結婚前からずっとこれ。
かれこれ9年!
この包丁なにがすごいって、
お手入れなしでもよく切れる!
しかも右利きも左利きおっけー!
両利き用なのにお手頃です。
夫婦で利き手がちがうので、重宝しています。
引出物カタログで包丁を注文したこともありますが、2年ほどで切れにくくなりました。
この包丁は9年経った今も現役です。
このショップ物が良いだけではなく、
人柄もとても好い方でした。
切れ味が良い包丁を探している方は絶対におすすめです![]()
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夜は大根おろしたっぷりで食べる
天ぷらにします。
楽しみだー
息子にはジャガイモの天ぷらにおろしをのせる予定です


