遂に購入しました！
有次のすえひろ
おろし金です
銅卸金No.6
このサイズが家庭用にぴったりだそう。
しかも裏側に名前入り
名前だけのつもりが苗字もいれたほうがいいよーと夫に言われ、いれていただいたのですが
ほんとに美しい！いれてよかった！
この目は職人さんが1つずつ立てているんです。
買おう買おうと思っていて、
ネットでもいくつか候補を探していたのですが
実際手にとって確かめて
買った甲斐がありました！
築地の有次はAmazonにもあるんですね！
わたしは京都有次で購入しました。
暖簾分けをしたお店が築地らしいのですが、
きっと築地の有次も素晴らしいおろし金でしょう
こちらはステンレスのようです。
試しにおろしてみましたが、
大根ふわふわー！
懐石料理のお店で添えられている大根はこれです！！甘みも増すような気がします！
包丁も有次のがほしい？と言われましたが
包丁は結婚前からずっとこれ。
かれこれ9年！
この包丁なにがすごいって、
お手入れなしでもよく切れる！
しかも右利きも左利きおっけー！
両利き用なのにお手頃です。
夫婦で利き手がちがうので、重宝しています。
引出物カタログで包丁を注文したこともありますが、2年ほどで切れにくくなりました。
この包丁は9年経った今も現役です。
このショップ物が良いだけではなく、
人柄もとても好い方でした。
切れ味が良い包丁を探している方は絶対におすすめです
夜は大根おろしたっぷりで食べる
天ぷらにします。
楽しみだー
息子にはジャガイモの天ぷらにおろしをのせる予定です