ひきそうでひかないお野人の風邪・・・

たぶんひいているのだろうが、喉にちょろちょろ兆候が出るだけで本番に突入しない。

こんなものなのだろうが絶好調とも言えない。

そこで・・温かい強烈なパワースープで

うっとうしい腰菌チャクを一掃する事にした。

ポトフーにしようと思ったのだが・・

肉ジャガも未練がある。

まあ硬く考えず一緒にすればよいのだ。

ポトフーはフランスの家庭料理で煮込みスープ、肉ジャガは和風煮込み料理。

肉ジャガをスープにすれば簡単

料理としては簡単なのだが、お野人風は「下ごしらえ」に手間がかかっている。

ポトフーはコンソメなどの固形スープがよく使われるが・・　そりゃ　ただのスープ

野人風　「ポトむ～」は

猪の骨髄スープと薬膳スープを使う。

このパワー骨髄スープ、頭骨から足まで骨の各部位を２０リットル圧力鍋いっぱいに詰め込み、ひたひたまで山水を加えて２時間半加熱した超濃厚コラーゲンスープ。　温めなければ常温ではトコロテン状・・

薬膳スープは陰陽エネルギーの調合、コラーゲンスープから脂質を抜いた猪と鹿のバランス、それに各種薬草、樹木のベクトルのバランスを調整して作る。

猪脂質はシチューやラーメンに、鹿脂質は鹿ワックスにする。

それぞれ、スープから作れば相当な手間と時間がかかるが、小分け冷凍パックがあれば早くて便利。

通常は３～４倍に薄めれば十分だが、今回は酒と味醂も含めて濃厚民族の２倍で水は少量。不味いはずもない。

自ら野山を駆け回って食材を集めて作るのがご馳走の真髄

材料は猪のバラ肉、玉ねぎ、じゃがいも、絹さや。

味付けはむー塩、酒、味醂、麺つゆ、一味少々・・

猪バラ肉と玉ねぎが柔らかくなり始めたらジャガイモを入れ、仕上がりに絹さやを散らした。

猪バラ肉・・・たまらない旨さ

ジャガ太郎・・たまる旨さ

絶倫スープ・・お口は　波動砲

　耳から　けむり・・　鼻から　水蒸気

ややオーバーだが　こんなものだ

やはり・・アレだな

猪と鹿の頭に・・○マ○マポコポコまで入れた　

隠しエネルギースープ　

おやじんには・・キツ過ぎるな　　どっと　疲れた・・

見た目は　地味なんだが　な・・　　　冷めれば　にこごり

お野人なアジのしょうが飯

http://hama-sush-jp.pro/muu8/entry-12032278921.html

熟成猪のシャシャンボ添え

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茶まご焼き・・食べる

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む～左衛門みかんの注文量　

今日の夕方６５０キロを超え　カウントダウンに入った　ひとまず７００キロで完了　後はまた来年

みかん完売しました