セル牡蠣とキジタマ・・
畑で大運動会
岐阜愛知滋賀から２７人が協生農園体験ランチと塩作りにやって来た。
主催者はこれで２度目、以前にタラサの今野さん主催の体験ランチにも参加していた。
今回も皆さんには大好評で、次回から２カ月に一度くらい企画するようだ。
農園と海鮮、塩作りコースで、農園サラダ、野草の天ぷらの他、黒鯛とコウイカの刺身、牡蠣のスモーク、スズキの生ハムサラダ、焼き牡蠣、黒鯛グリーンバター、タコ飯、牡蠣飯、黒鯛の骨汁と農園大根。
変わったところで、殻から剥きたての牡蠣をキジのタマゴを使ってフライにした。
殻付き牡蠣からフライにする人もあまりいないだろうが、キジの卵を使う人は皆無だろう。
理由はいたって簡単だ、タマタマキジの卵が・・どっさりあったからだ。
後片付け 皿まで洗ってくれた
「ばび」さんの記事のタマゴ
とれとれ野菜と海の幸