楽ちんで旨い「ニラたま丼」を作った。自力で育つ野人農園のニラはえぐ味もなく生でいくらでも食える。台所は鍋や皿が山積みで洗うのが面倒だ。よく見れば小型のフライパンが空いている。それで献立はフライパンが決め手になった。

牛ひき肉とニンニクを炒めて、酒、砂糖、メンつゆで味付け、２個の溶き卵をぶっかけ、大盛りの生ニラを「どっりゃあ～！」と放り込んで完成だ。これが野人流、簡単でスタミナ抜群のニラたま丼・・・・美味しいな。