以前にもらって食べ切れず、冷凍保存していた太刀魚の骨と身で雑炊を作った。骨を２０分煮出してダシをとり、そのまま米を加えてさらに３０分火にかけ骨を取り出す。粗塩だけで味付けして、さいの目切りにした太刀魚の身としめじを加えてひと煮立ちしたら完成。

米と太刀魚とシメジと粗塩しか使わないシンプルな雑炊だ。椀にネギなどの薬味を添えても良いのだが、野人はあまりやらない。脂の乗った太刀魚にはこれが一番で澄んだ旨さが味わえる。しかし・・・旨いなあ～これ・・もう一杯！