【テーブルパン６個】
強力粉 （はるゆたかブレンド150gゴールデンヨット50ｇ）
ドライイースト （ 金saf4ｇ）
砂糖（洗双糖20ｇ）
塩（ ゲランドの塩4ｇ）
バター（カルピスバター30ｇ）
脱脂粉乳 6ｇ
水 100cc
全卵 20cc
【胡麻パン６個】
上のテーブルパンの材料＋黒胡麻15ｇ
●捏ね10分→バター入れて更に10～15分
●一次発酵35度で60分
●ベンチタイム15分後形成
●二次発酵30度で60分
●オーブンを190度に温めて
150度で20分焼成
ゴールデンヨット混のせいかいつもよりほわっほわ。
皮のパリ感はあまりなく、ふっくら柔らかパン。
失敗がないので最近こればっかり(ﾟ∀ﾟ;
今日はハンバーグ作るのでそれ用です。
ステーキとか肉系と胡麻パン相性良しです！！！
