ついに再現した激うまレシピ！

秋は！？

えっ？短いどころじゃなく、今年は「なかった」よね！翌日から冬！

冬と言えば最近どハマリしてる動画がこちら！

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このつばめシリーズ大好き！

がしかし！実は今年は寒くなるのを待っていました。

なぜなら、作りたいものがあったのです！その名も…

「ケーゼズッペ　Käsesuppe」！

ドイツのお義母さんの得意料理で、クリスマスに食べてむちゃくちゃ感動したスープ！

親戚の子供たちも、列を作ってお皿を持ってお代わりを待っていたスープ！

意味はそのまま、「チーズのスープ」なんですが、ドイツで売られているクォーク（クワルク）チーズ「mikana sahne」が味の要！

これが日本で手に入らないので、先日、ホップのドイツ帰省で持って帰ってもらいました～！

その消費期限がぎりぎりだったのです！

私がお義母さんに密着取材して盗んだレシピご紹介しますね！

【レシピ（２⽫分）】

※材料
ミンチ⾁ ２００グラム 
クワルクチーズ １パック(190g)
⽟ねぎ 1/４

⻑ネギ 1/2本

（＊）
ブイヨンスープ 0.5リットル
タイム 少々
バジル 少々
塩コショウ 少々 

あればシェリー酒（白ワイン） 少々

↑⻑ネギはこんなかんじでカット。

【⼿順】
①鍋で、薄切りにした⽟ねぎと長ネギを炒め、次にミンチ⾁を入れて炒める。
②材料（＊）を鍋に⼊れ、じっくり煮込む。
③クワルクチーズを⼊れ、溶けるまでゆっくり煮込む。

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できた！！味は、、、どうかな？おおっ！

うまあああああああ～😍


ホップもめっちゃ感動してくれました！

これはなんとかクォークの代用を見つけて日本で再現し続けるしかない！

ネットで調べたら、「 もしクワルクが手に入らなかった場合の代用として、色々と研究してみた結果、水切り無糖ヨーグルト半分、脂肪分の少ないクリームチーズ半分で、よりクワルクに近い味になる、という結論に達しました。 」とAIが答えてくれました。

ふと思ったんですが、パルテノ（ヨーグルト）がめちゃくちゃ近い気がします。ちょっとやってみよ！

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