ひらまつ株主優待～オーベルジュ・ド・リル・トーキョー～1

こんにちは。

先日お祝い事があったので、ひらまつの優待を使って"オーベルジュ・ド・リル・トーキョー"で
ランチしてきました。
持ち株数が少ないので、１０％OFFの優待です。
せっかくなので、二人前のコースメニュー写真と共にご紹介。

いただいたのはこちら

食前酒と共に出されたフィンガーフードは小さなシュー、フォアグラのフライ、小さなベーコンピザ。

バターもこだわりのバターで、手前はフランスのお塩を使ったもの、奥は北海道産生乳の無塩バター。
コクがあっておいしかったです。

アミューズブッシュはグリーンがハーブのゼリー、白いのがジャガイモのムース、上には小さく刻んだ赤ピーマンとポテトフライが飾ってありました。

前菜は２種類。手長海老とイカの串刺しの下はカレー風味のリゾット、その下にはマンゴー。ソースは海老のガラで取ったものでかなり濃厚。泡立てされているので余計に香りが立ってました。
もう一つは仔牛のスネ肉をミンチにしてズワイガニを載せたもの。こちらの方がアッサリしてました。

お魚料理とお肉料理は次回に続く～