今月の月変わり珈琲はブラジル ダテーラ農園のSWEET YELLOW
ブラジルって、浅煎りも、深く焼いても、それぞれ美味しく味わえる豆だと思います
それゆえに、いつも焙煎のタイミングを迷うのですが・・
今月は、そのブラジルを
週ごとに焙煎度合いを深くして変化させています
今週は、中煎り
ナッツのような香り、苦みもありつつコクと甘みもある、そんな味わいとなりました
飲んだお客様が「あ、おいしい・・」とつぶやいてくださったのが嬉しかったです
来週はやや深煎り
さてさて、どんな味に変化しますか？？？
M's Cafe
千葉県柏市藤ヶ谷８４５－１
MARINcorporation敷地内
金・日１０－２０時OPEN