先程まで、ネットがウンともスンとも繋がらない状態だったので
繋がってるうちにもう１つ記事ＵＰしておこうと思います（＾＾；）
ＭＡＲＩＮのＰＣエキスパートの方がお休みなので、ＰＣ関係が止まると、どうにも出来ない～
こういった時、いつも円滑に作業できる環境を作ってもらってることに改めて感謝ですね
さてさて、今日の私の珈琲のおとも。
普段焙煎した仕上がりのチェックの時は、モチロン何も食べませんが（味が混ざってわからなくなるので）
休憩のときの１杯には、ちょこっと甘いものを添えます
今日は・・・ブレンドに和菓子
練りきりです
バターや生クリームが苦手な私は、和菓子が大好き♪
普段はチョコ一かけらと珈琲、の組み合わせが両方引き立つように感じて好きですが
季節感のある和菓子が手元にあったので、一緒に頂いてみました
・・・・甘いっっ
Ｍ’ｓのブレンドはさっぱり酸味がわりあい強い珈琲なので
コクのあるチョコがやっぱり合いますね
練りきりは、後口にコクは残らない、甘さがガツンとくる白餡たっぷりなので
珈琲の酸味が強く感じてしまう・・。
マンデリンとかだったらよかったかも。
こういう失敗を繰り返して、その珈琲に合う「おとも」が自分なりにわかるんですね☆
いつか、お客さまの飲む珈琲に合わせて、ソーサーにそれ用の「おとも」をちょこんと乗せてサーブしたいものです