まだまだ日中は暑い日が続いていますが、
夜になると気温も下がり、
虫たちの音楽会が日に日に賑やかになっています
空を見上げると、
もくもくとした入道雲の向こうに、薄い雲も見え
ひぐらしの鳴く声が聞こえる時間帯がどんどん早まっています
秋がくるんだなぁ
そういう季節の変わり目を感じる時がすごく好きです
昨日は家にお友達が遊びに来てくれたので
久しぶりに中国茶を愉しみました
台湾のお茶
文山包種（ぶんざんほうしゅ）
トロンとした、台湾茶らしい、甘い青茶です
中国茶、と聞くと「ウーロン茶」のイメージですが
実は緑茶だけでも３千種類もあるとか
中国茶は大きく
白茶
黄茶
緑茶
青茶
紅茶
黒茶
花茶
の７つのグループに分かれます
今回頂いた青茶は、簡単に説明すると
緑茶の無発酵のお茶と、紅茶の発酵茶の間の発酵度のお茶
なので、緑茶に近い味だったり、紅茶に近かったり、様々です
文山包種は緑茶に近いお茶で
茶色は金色
少し湯ざましでさましたお湯で淹れるとトロンとしてより甘みを感じます
以前、仕事で短期間ではありましたが中国茶を扱った経験があり
当時珈琲を飲めなかった私にとって、
すごく魅力的な飲み物でした
今も大好きで
お友達等とゆっくり、お茶を楽しみたい時に頂きます
せっかくお土産でいただいたので、美味しい間に
一人の時間も、楽しみたいと思います