今日はちょっと肌寒いくらいの日でした
ホット珈琲が美味しく飲める・・ちょうどそんな気候
今日は午前中にチャイを飲みました。
ジンジャー、カルダモン、シナモンが入っています。
本当はクローブも入れるみたいだけれど、結構パンチのあるスパイスなので、入れていません
今まであった、スペシャルドリンクのアイスハーブティが来月終わりになり、
次は温かいの・・ということでチャイがいいかなと。
紅茶の量、スパイスの量、そして隠し味など・・まだ美味しいポイント研究中です♪
夕方になって、オリジナルブレンド
ブラジルの豆の産地が変わってから、ブレンドの味に苦戦していましたが
やっと、今までの、思い描いた酸味のある珈琲に戻りました。
ブラジルを今までより少し長く焙煎して、キリマンを減らしていたのを、元の配分に戻したのが良かった。
やはりキリマンが好きなのかな～～～
来月の月変わり珈琲は パナマ
パナマ珈琲も好きで、３種類あって、どれにしようか、焙煎しながら迷い中
その時の気温を予想して、暑いとさっぱりした珈琲がいいかな、
寒いとこっくりした珈琲が・・と計画してるのですが
来月の気温は、ちょっと読めませんね
あと数日中に決めようと思います☆
M's Cafe
千葉県柏市藤ヶ谷８４５－１
MARIN corporation敷地内バス
金・日１０～２０時OPEN