今日は北風が強い寒い1日ですね。
おかわりございませんか？
今週も調理や撮影などのお仕事で、インドア生活。
その分たくさんのお料理を作っています。
お料理のネーミングをまだ考えていないのですが・・・・・・スパニッシュオムレツ（ナカキライス入り）という感じでしょうか。
野菜とナカキライス（こんにゃく米）を炒めて軽く塩、こしょうをしたら・・・・
溶き卵の中に加えてサッと混ぜ合わせて・・・・
チーズをのせてから210℃のオーブンへ
たっぷりの野菜とこんにゃくが入っているので、満腹感もありなかなかヘルシーです♪
こんにゃく特有の匂いがないので先日はパンケーキ、今回はスパニッシュオムレツと、アイデア次第で様々なお料理に使えます。
画像で使っているナカキライスは海外用なので内容量が1袋240ｇ少し多め。
国内で販売されているのは1袋180ｇと、１回で食べきれる丁度良い分量になっています。
さてさて・・・・今週はまだまだたくさんの料理を作らないといけません。
寒いけど昼から食材仕入れに行かないと・・・・・・・・やだな
余談・・・・・
今日の息子弁当
前日の料理撮影のときに作った（牛肉の甘辛炒め）をレンチンしてご飯の上にのせたった！
きんぴらや茹でたブロッコリーなど、すぐにお弁当に詰めれそうなものを冷蔵庫からかき集めてザクザク詰めたらおしまい。
かかった時間は１５分くらい。
あって良かった♡お肉と錦糸卵が良い仕事をしてくれました。
今日も良い１日を。