おはようございます。
いよいよ年の瀬。
今週も忙しくなりそうです。
毎年お正月のお節は2種類用意します。
一つは料亭などに注文するおせちと、そこにプラスして家族が好きなものを作って詰めるおせち。
よって我が家は毎年3段重ではなく、結果6段重になります(^^;
黒豆の蜜煮の仕込みは今日からスタート。
きれいな大粒の丹波産が手に入りました♪
サッと洗った黒豆は、12時間程水に浸けてしっかり水分を含ませて戻しますが、私の場合は熱いお湯に入れてそのまま放置します。
今日はここまでやっておいて、続きは明日(^^)
今日も良い1日を！
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