おやつにミルクティー風味のケーキを焼きました
ミルクティーといっても牛乳は入ってません。
コンデンスミルクを加えて、そのぶん砂糖を減らして作ってみました♪
手間はかけていませんが、焼きっぱなしの素朴でナチュラルな感じが好きで
す❤
今回は３割ほどタピオカスターチ（タピオカ澱粉）を加えてみました。
Mr.ドーナツで売っているポン・デ・リングの何とも言えないあの食感！
お餅とは少し違ったモチモチ感とでもいいましょうか・・・・
あの正体は実はタピオカなんですよ♪（他にもいろいろ入っているんでしょうが
きっと企業秘密なんでしょうね）
でも焼きあがったケーキの方は、思ったほどのモチモチ感は無く（水分が
あまり無かったせいかしら・・・）、しかしその分、とても軽くて滑らかな食感に
仕上がりました♪
予想外の仕上がりでしたが、いい意味で期待を裏切られ、これは絶対アリ！
だと思います(^_^)v
本日から１週間程ブログをお休みしますm(__)m