カラフルなビタミンカラーが目に鮮やかな夏野菜は、見ているだけで元気が
出てきますね♪
おうちでも積極的に取り入れて、美容や健康管理などに気をつけるように
心掛けています(*^_^*)
お鍋にたくさん作って、余ったらパスタソースにしたり、ピザやパンのトッピング
にしたりと大活躍なので、我が家でもよく作るメニューの一つになっています❤
素麺にラタトゥイユを添えた【イタリアンそうめん】もおススメですよ
普通に作った素麺にラタトゥイユを添えて、上からオリーブオイルとレモン汁を
少量まわしかけて出来上がりです。
めんつゆが味のベースになっているので、洋食系が苦手な方でも抵抗なく
食べられます。
冷製パスタの和風バージョンといった感じかしら
いつもの素麺に飽きたときに、たまにはいいかもしれませんね(^_-)-☆