久々に自家製天然酵母でも作ろうかな・・・
と、思ってリンゴ酵母を作りました
相変わらずの気まぐれです（苦笑）
だいたい3日目あたりで、こんな感じでシュワシュワしてきます♪
それから更に発酵が活発になって、さらに３日ほど経ったら
リンゴ酵母の液種の出来上がり(*^_^*)
さてさて・・・次は元種作りです
最初はこんな感じですが・・・・・
3日目にもなると発酵がどんどん活発になってきます
明日には完成してるかなぁ～・・・・・・とウキウキしながら待つのも
意外と楽しいものです♪
こんな感じで大事に大事に育てたリンゴ酵母ちゃん❤
ちょっと前に作ったんですが、今も元気に生きてます（笑）
土曜日の夜に生地を捏ねて、一晩かけてゆっくり発酵させます
シンプルに山食にしようか・・・・・
それともコロンと小さく丸めて、たくさん焼くのもいいなぁ