先日、新宿パークタワーのOZON開催のイベントに参加をしました。
パークタワーは以前勤めていた会社があり、通勤していたなつかしい場所。
その会社も合併でもうここには存在しませんが。
今回のセミナーテーマは「スタイリッシュなおもてなしのテーブル」
講師は食空間プロデューサー 山本 侑貴子さんです
とても美しいく、話をするとサバサバしていてカッコいい方でした
美オーラたっぷり
フランスリモージュ
の食器をメインに使用したテーブルコーディネート。
こちらはクリスマスのテーブル
セミナーでは「バレンタインテーブル」のデモンストレーション。
お料理が色鮮やかになるので色は三色以内におさえて高低差をつける。
テーブルフラワー選びでスタイリッシュモダンに仕上げるには「花の種類を少なくすること」がポイントだそうです。
おもてなしをする上で、季節のものを使用したり、手作りのネームカードやメニューカードで温かみを出すことも大切にしているそう。
ナプキンの折り方も教えて頂けました。
普段から練習が必要そうです。
テーブルコーディネートは特別なことではなく、普段から続けることで身についていくとおっしゃっていました。
今年は新しい事業のスタートが計画されているので、テーブルコーディネートもしっかり勉強したいと思います