こんばんわ。
え〜バカ虎や、弱虎、死に虎は
今日も勝てませんでした。
1点しか取られてない無いのになぁ。
( ๑´࿀`๑)=3
暫くお休みしてましたが、闘病記はまぁ正直
皆さんどうでも良いかと(笑)
病院メシをば、やっぱりアップしなければ
写メが溜まり過ぎたから、とりあえず
昼飯か晩飯をアップしていきます。
1本満足！
まっ、そんなはずわ泣く！無く(笑)
朝飯は定番牛乳とヨーグルト
今日は缶詰みかん🍊
1品小鉢はアスパラの炒め物小海老🦐入
ごはんに大根の味噌汁でした。
みかんはやっぱりヨーグルをONしました！
昨夜の夕食は梅しそささみカツ！
絹揚げと蒟蒻の炊いたん
もやしの海苔和え
でした。
夜に肉系が出るとテンション⤴︎⤴⤴︎⤴
今日の昼飯はホキ( 'ω')?
ホキは、タラ目メルルーサ科ホキ属の魚なんだって
オーストラリアやニュージーランド辺りの深海に生息する深海魚だそうです。
輸入する白身魚の中でも人気の種類でね
のり弁とかハンバーガーの白身魚に使われたり
してて、スケソウダラやスズキと並んで人気の
白身魚として、調理されちゃってます。
で、イキナリ魚の説明に入ったのは
実は髭爺はホキとポキを勘違いしてました(笑)
あの、ハワイのポキ丼
ポキとかポケとかハワイ語で「切身」を意味する言葉で、現在では魚介類の切身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調味した料理を大まかにポキって言うみたい。ハワイ人には生魚を食べる習慣があり、獲れたての魚を捌き、塩で味付けして海藻などと共に食べるということが昔から行われていたようである。19世紀に刺身の文化を持つ日本からの移民が大量に入植し、また各国から新たな食材や調味料が持ち込まれたことで現在のような形に変化したという説が有力かな？
ベースは日本人の魚を生食する食習慣が移民により
根付き、変化した調理例やね。
日本にもハワイアンレストランが増えてポキ丼が
ランチに出る店もありますよね。
メインはホキの和風ムニエル。
アレだけポキ丼とか言いましたが、ここは
リハビリ病院。生魚は出ませぬ。
(笑)
小鉢は豆腐チゲ。
春菊の磯辺和え。
お麩の味噌汁。
まぁ正直努力してはりますよね。
そんなこんな男子ごはんでした。
でわでわ。