こんにちは(*ˊᵕˋ*)
多少胃が痛いのが治まる時間が
長くなってきた気がする髭爺です。
ただ、若年性アルツハイマーな髭爺（笑）
色々日々やらかします。
とにかく目がやっぱり衰えたのが
1番きついかも·····いや、足かな？
（笑）
昨日ね、明日の売店向けに豚バラ丼をする
つもりで買ってきた肉！
豚肩ロースでした。
髭爺は豚肩ロースは嫌いです。
豚バラと豚肩ロースはやっぱり
似て非なるモノ。
煮込んだりすると顕著ですよね。
はい。
いつもは違う店で買う豚バラ。
買い物ついでに違うスーパーで買った！
まぁ、形状だけで豚バラと·····。
(´Д｀)ﾊｧ…
パックから取り出す時‼️
オヤッ？
豚バラやないぞ！
良く料理される方なら
見た目、手触り、脂の入り方
肉質等々ぶっちゃけ全く違うやんって
なりますわな。
(´Д｀)ﾊｧ…
ほんま髭爺の眼はどうした⁉️
左側の肉はまだしも右側は分かるよね！
(´；ω；｀)
豚肩ロースがダメではなく
仕上がりが違うから、やっぱり
用途に合わせて調理したいよね。
まぁ、真面目に焼き目つけて
下茹でして、圧力鍋で煮たから
多少は柔らかいとは思いますが
自分のイメージでは無い！
杞憂でした。
やっぱり圧力鍋すげー👏👏👏
柔らかすぎ。
（笑）
柔らかく豚が煮上がりました。
めちゃくちゃ見た目と違い
やわやわ。
豚バラはとろけちゃいますが
豚肩ロースはしっかり。
でも、柔らかい。
(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
今もう、ひと塊圧力鍋で煮てます。
まぁ、明日は10人前位はいけるかな？
明日は晴れ予想だし、緊急事態宣言は一応
明日まで。
その後もなんやかんや続くけど
これ以上、大阪府や八尾市の補償なき
自粛には耐えられないから、普通に
土日は営業するつもり。
アルコールはまだ微妙だけどね。
で、昨夜は刺身デー！
どうしても刺身が食べたくて
姉貴夫婦もいるから、思い切って
盛り合わせに、サーモンを別に
買いました。
やっぱり刺身美味いなぁ。
髭爺が刺身をあまり食べないのは
昔当たった事があり、今は売店やってるから
色々食中毒怖いしね。
土曜日が雨と分かってたから
最悪なんとかなるかと。
（笑）
普通に刺身食うだけやから
さほど心配は無いけどね。
（笑）
でね、3切れ残してさ
出汁茶漬け。
出汁茶漬け
おいぴい。
しあわせ。
アレ？
空が明るくなってきた！
天気予報や雨雲レーダー見てたら
夕方までは☔雨のはず·····？
まぁ、また降るのかな？
まぁ、とにかく満腹で
勿論お腹は絶好調にトイレと
お友達。
(´Д｀)ﾊｧ…
まぁ、ちょっとずつ回復してはいるから
頑張る。
でわでわ。