昨日・・・京都製菓技術専門学校（大和学園）にて
夏期講習として開催された‘バリスタ専攻科’の特別授業として
（もちろん、紅茶の授業ですよん
）
私の師匠であるTeaparty Company
の敦子先生が講師として招かれました～
私は仲間のMちゃんと敦子先生のアシスタントとして参加
（ もちろん合間にカメラマンも担当 ）
久しぶりのアシスタントに 大きな学校でのお仕事にワクワクです
憧れでもある師匠のアシスタントが出来るって、とても嬉しいことですね～～
（ 授業が始まる前の風景 ）
大和学園の先生方が作ってくださった
マカロン、マンゴーケーキ、バタークッキー
すごく美味しそう～～
３種類の紅茶にお菓子との組み合わせを考えます。
勉強とはいえ、授業中に紅茶とともに素敵なお菓子がいただけるって、
贅沢だな～～ ・・・という思いは、心の中に抑えて・・・（笑）
授業中はお湯の管理と 実習時の学生さんたちのフォロー。
そして
なんと私も １コマ 講義を担当しました～
（私ってわかりますか？？）
ストレートもミルクティーもアイスティーも大成功です
通常であれば１０時間くらいかかる授業内容を半日に凝縮
密度の濃い授業なので、学生の皆さんも必死だったと思います
（だから とてもおとなしい雰囲気だったんかなあ・・・？）
午前、午後と２回の授業で３５名ほどの２０歳前後の学生さんたちと触れ合ってきましたよぉ～～
授業の合間合間でお話してみると やっぱり２０歳な感じで 可愛いらしかったです
大和学園の先生方には とても手厚く歓迎くださり、
最後は 本当に皆さん総動員で見送ってくださいました～
学生さんたちの紅茶に対する反応は 本当にさまざま。
私にとっても新鮮で、勉強になりました。
この機会に 呼んでいただけたこと、ありがたいですね～
敦子先生に感謝です！！
そして・・・ 今、ブログを書きながら
お土産にいただいたマカロンとバタークッキーで 一人ティータイム
甘すぎず、本当に美味しい～～
紅茶は、アッサムをベースにキームンも少しブレンドしたミルクティーです。