千里中央の紅茶教室MoteaRoomのmochichiです
最近、少しブログの更新がゆっくりペースになってしまっているので、反省
（毎日、紅茶はきちんと淹れて、何度もいただいているんですよ～
）
さて、そんなmochichi が ‘‘本日の紅茶’’にて画像をアップしている紅茶のの数々・・・
実は、紅茶とお菓子が美味しく見えるように・・・と 何度も角度や光の加減を確認しながら撮っていたりするので、
せっかく ルールに沿って美味しい紅茶を淹れても、写真を撮るのに時間がかかりすぎて
少し冷めてしまうことがあるんですね～～
そうなると、美味しい紅茶の風味が当然半減してしまいます
ああ
もったいな～～～～～い
（笑）
皆さんも、カフェなどで、紅茶（ホットティー）を注文されたときに、あれ？？イマイチだな～って感じたことはないですか
もちろん、紅茶が美味しく淹れられずに出てくるお店もたくさんありますが、
実は美味しい紅茶が入っているのに、飲むタイミングで味や香りが変化してしまうために
美味しさが半減しちゃうこともあるんですよね。。。
紅茶はアツアツの状態が一番
レッスンでも、紅茶を淹れる際は必ず、ポットもティーカップも 直前にアツアツに温めてから淹れていただくようにしています。
新鮮なお水が沸騰し、５円玉くらいの大きさでお湯がポコポコしてきたとき
この状態のお湯を使用し、茶葉に注ぐと、素晴らしい香りが ふわっとし、美味しく淹れられるんです。
もちろん、注ぐカップも温めておくべき
紅茶と温度の関係はとても大切なんですよ～