沢山の中から見て頂いて、ありがとうございます😊
卵の割り方、どうしています？
孫に卵を割ってと言ったら、角で割ろうとしました。
ヤッパリ‼️
ABCクッキングスタジオに、初めて、
お試しレッスンに行った時、
目からウロコがポロポロだったのは、コレ。
２個以上の卵なら、
２つをコンとぶつけます。
必ず一つだけ凹む。
それを優しく割ります。
そうやって最後の一個になったら、
平らな面に優しくコンとして、割ります。
何でもないことですか？
昔、NHKの「ためしてガッテン」で
目玉焼きを、🍳、美味しく作るコツは、
卵を優しく割って、
低い位置からそっとフライパンに落とす。
それだけ。
どちらも同じだと思います。
卵に衝撃を与えないことで、
卵に余計なストレスをかけないから、美味しい。
お料理するときに、ニコニコと、
「美味しくなーれ」と作ると美味しく出来ると思います。
映画の中で、吉永小百合さんがコーヒーを淹れるとき、
「美味しくなーれ」と呪文をかけていました。
きっと、一つ一つの作業を、
丁寧に行うことになるんだと思います。
些細なことですが、卵の割り方お試し下さい。