正月に
義妹ちゃん夫妻のトコに
遊びに行った時にいただいた
見るからに高そうなみりん
コイツを使って作るのは…
ブリの照り焼きだ～
って
前々から決めておりました。
ちょうど良いカンヂのブリも手に入ったので
こんなカンヂで
この高そうな
みりん。
見てくれだけでなく
ホントに美味い
生姜とネギを臭み取りで入れて
みりんと醤油、ハチミツとカツヲだしだけで
ん～なかなか満足な仕上がりになりました
ホント
みりんサマサマ
そうそう。
今日の大根料理は煮物
大根を里芋、こんにゃく、イカと一緒に炊きあげました
コレまた、きっちり味が浸みこんで
絶妙な味わい
美味しい素材は美味しい料理への近道ってことかな
そんなこんなで。
チビボウズが幼稚園のイベントで掘ってきた大きな大根も
残り１/５と葉っぱが半分くらい。
最後は味噌汁にしてコンプリートですね