森のおはぎ　のお話　日々の小さなできごと

どらやきについて3度目の記事

あれから、いろんな方法でどらやき生地に挑戦しました

ずっと曇り空だったのですが、
やっと太陽が顔を覗かせてくれました

2種類良い感じのができたぁ

1つは

□　シフォン的なきめの細かさ

□　少し　しとっ　ふわっ　感あり

□　ふわっと卵の香り

□　例えて言うなら　スフレに近い？かな　





持っててもやわらかくふわふわっ

2つ目は

■　きめはやや細かい

■　しとっ　少しもちっ

■　黒糖・みりん香る

■　ちょっと黒めの見た目が　雰囲気あり





この見た目の雰囲気が私好み

次はこの２つを合わせた

・ふわっ

・しとっ

・もちっ

を作ってみよう