外は、ちらほら雪が舞っています。
道の駅蔦木宿には、グリーンキウイ。
400〜700gで300円。
入り数にバラツキあり。
これは、グリーンキウイ。
追熟しなくても柔らかかったです。
こちらは、諏訪南のACOOPアグリモールに並んでいたキウイ。
中身はイエローでした。(外から緑か黄か分からない)
700gで300円とお得。
グリーンとイエローはミックスにして、ジャムにします。
ストーブでコトコト煮込みましたが、なかなか果肉は崩れません。
アク取りを何度かしながら、砂糖を足して甘さ調整。
酸味が強いせいか、砂糖を足してもなかなか甘みが出ませんでした。
砂糖は、4割強入れたかなぁ。
なんとか出来上がりました。
今回みたいに、休みが長ければ、が条件ですが。
時間があるときに剥いて、ジップロックに入れて冷凍する、方法はあるかも。
2024年のジャムおじさんは、これにて終了です。