モロッコインゲン初収穫と煮アナゴ梅雨明けを待つように、夏野菜が続々ととれはじめています。茹でると美味しいモロッコインゲン万願寺唐辛子に、ズッキーニも茹でたり炒めたり。先日のアナゴはお酒と出汁で煮穴子に。シンプルで簡単だけど旨いかも。ニンジン以外、全て畑で供給出来たメニューです。モロッコインゲン、採れ始めは柔らかくて旨い。もちろん、アナゴもふわとろ。
