寒気が戻ってきたようで肌寒く、外に出かけるには勇気がいりました。
蓼科のスキー場もどんよりな天気。
−3℃ぐらい。雪質はいいけども。
明日は晴れそうだな。
こんな日はうちで甘酒作りをするに限ります。
今回は、米こうじに、炊いたご飯も少し混ぜてみました。
出来上がりは、
いい感じ！麹を使う場合は、ご飯を入れるのだから、この方法で間違っていませんね！
さて、今晩は、はじめましてーのキンキ鯛さんを塩焼きに加えました。
カサゴの仲間のキンキ。
寿司で食べた記憶はあるけど、姿を見たのは初めてでした。
あっさりしてたけど、上品な白身魚でした。
イワシのほうがデカくてウケる！
イワシはキモまで食べられて、脂たっぷり。
冬は魚が美味しいな。