MO畑で、冬の菜モノで重宝してるのが、アブラナ科のタアサイです。ロゼット葉になるので、寒さに滅茶強いのです。
中国の東北のほうが原産地なのかなぁ。
中国菜は、日本の油菜や小松菜より、クセがある分、肉との相性が良いです。肉の臭みを抑えちゃう。
弟が、まだ家にいた頃、タアサイが好きだったので、MO畑では、秋冬野菜として、ずっと作っています。
9月の終わりぐらいまでに蒔けば、ギリギリ育つ感じかな。
今晩は、タアサイと豚バラの生姜ソース炒め、大根処分班のおでん、蒸かしカボチャ、写真にはありませんが、金目の煮付けなど。
土曜日に作ったカボチャケーキ、冷やして固まると、旨かったです。
冷蔵庫に入れておいたら、父親も食ったみたいです。