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蒸すまで５分！飲める♪
ふるふる茶碗蒸し
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↓動画での作り方
もうすぐひな祭りですね💓
と言うわけで、５年ほど前にご紹介した
フライパン茶碗蒸しの作り方を
ご紹介したいと思います🎎
(お鍋やけども)
白だしを使えば、卵液が濁ることなく
しっかり美味しい茶碗蒸しができますよ☺️
飲めるほどふるふるです💓
今回はあと乗せトッピングOKな食材で
彩りよく仕上げましたが中に仕込んでもOKです😊✨
（舞茸は❌🙅♀️）
たくさん作る時は
お鍋やフライパンがオススメです👍
よかったらお試しください💓
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材料）200mlのカップ2コ ＊150mlでもいいです
・たまご…１個
・白だし…大さじ１
・水…150ml
(トッピング)
かまぼこ、蒸しエビ、三つ葉…各2人分
作り方)
❶ たまごを溶きほぐし、白だしと水を加えてなるべく泡立てないように混ぜる。
❷ 茶漉しで漉しながらカップにそそいでアルミホイルを被せる。
❸ ふきんやペーパーをしいた鍋に並べ、カップの高さ半分まで水を注いで火にかける。
❹ 湧いたらごく弱火にし、布巾を巻いたフタをのせ10分むす。蒸せたら火を止めそのまま５分蒸らす。仕上げにトッピングをのせる。
ポイント）
● 白だしはヤマキの割烹白だしを使いました
● 具材はお好みで
● 倍量４つ分でも蒸し時間同じでOKです。お鍋はゆとりのあるものをご使用ください。
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