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材料）２人分
A 鶏ももひき肉…300g
A 酒、片栗粉…各大さじ1と1/2
A 塩…少々
A おろししょうが…小さじ1/2
・大葉…10枚
・スライスチーズ…３枚
調味料）
B しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
B 砂糖…小さじ2
作り方)
❶ 大葉は千切り、チーズは半分に切ってギュッと小さくたたむ。
❷ ボウルにAと大葉を入れてよく混ぜ、６等分にし、チーズを包んで丸める。
❸ フライパンにごま油(分量外)小さじ2 を中火で熱し、②を並べる。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で3〜４分焼く。
❹余分な脂を拭き取り、Bを加えて煮絡める。器に盛り、白ごまをふる。
ポイント)
● チーズはぎゅっと圧縮して下さい
● 豚ミンチでもOK
● チーズなしでも美味しく出来ます
● 冷蔵３日ほど
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