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寒い日に食べたい♡
冬のクリームスープ
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▼動画での作り方はこちら
寒くなってきましたね❄️
お料理も衣替えの時期が来たようです。
今日は具沢山でほっこりする
クリームスープの作り方をご紹介します。
過去にご紹介していますが
すこーしだけ作り方を変えました🙌
じゃがいもやブロッコリーを小さく切って
柔らかく煮込んだら完成。
朝ごはんや洋食にぴったりのクリームスープです😊
ぜひ、お試し下さい♪
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材料）2人分
じゃがいも…１個(150g)
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…5〜6房(60g)
ハーフベーコン…4枚
ホールコーン…40g
バター…10g
小麦粉…大さじ1
◎水…200ml
◎顆粒コンソメ…大さじ1/2
◎砂糖…小さじ1/2
牛乳…200ml
塩、こしょう…各少々
作り方)
❶じゃがいもは１㎝程度の角切りにし水に晒して水気をきる。玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小さく、ベーコンは1.5㎝大に切る。
❷小鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。しんなりしたらじゃがいもも加えて軽く炒める。
❸さらに小麦粉を振り入れ１分炒め、◎とコーンを加えてよく混ぜる。煮立ったらフタをして様子をみながら弱火で５分煮る。
❹フタを取り、牛乳を注いでブロッコリー入れ、ときどき混ぜながら柔らかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を整える。
ポイント)
●水を加えたらしっかり混ぜて小麦粉を馴染ませます
●じゃがいもは品種によって煮崩れするので様子をみて加熱してください
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