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天ぷら粉で外カリ♪やみつき！
海老ニラちぢみ
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▼動画での作り方はこちら
天ぷら粉でカリッとサクッと
海老の旨みとニラと玉ねぎの香りが
とっても美味しいチヂミの作り方を
ご紹介したいと思います😊
天ぷら粉を常備している方も
余らせて困っている方も
これからは天ぷら粉でチヂミ作ろう！
と思ってもらえるはず
外カリで中はとろっと
すごくオススメです❣️
良かったら作ってみて下さい😊
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材料)２人分
むき海老…120g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…1/2束
◎天ぷら粉…大さじ４
◎小麦粉…大さじ１
◎水…80ml
◎顆粒鶏がらスープ…小さじ2/3
♦︎ぽん酢…大さじ３
♦︎コチュジャン、砂糖…各小さじ１
♦︎ごま油、白いりごま…各少量
作り方)
❶ボウルに◎を混ぜておく。
❷玉ねぎは薄切り、ニラは３㎝長さに切る。海老に塩少々をふる。①に海老と共に加えてサックリ混ぜる。
❸フライパンにごま油(分量外)大さじ１を中火で熱し、②を広げ入れる。ヘラで押さえ付けながら４〜５分焼く。
❹焼き色がついたら裏返し、さらに４分ほど押さえ付けながら焼く。焼けたら器に盛り、♦︎を付けながらいただきます。
ポイント)
●海老は殻付きのもなどは、下処理して下さい
●具材は焼く直前に混ぜて下さい
●フライパンは22㎝の物を使いました
●ヘラに付いても気にせず押さえながら焼いて下さい
●天ぷら粉は日清製粉さんのものを使いました
▼使用したアイテム
いつも使ってるフライパン
無印良品のフライ返し
幅が広いので
大きな物や崩したくない物を
裏返したりする時に便利です♪
何年も前に購入しました💓
こちらは最近購入した
マーナのターナーです
先端に角度があり薄いので
食材の隙間にスッと入ります👍
繊細な作業が得意なターナーです
レビューもお待ちしています