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これ一品で大満足♩
子どもが喜ぶ☆鶏そぼろ丼
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動画の作り方↓
今日は、うちの子が大好きな
鶏そぼろ丼の作り方を
ご紹介したいと思います。
おやつの時間にも出してほしいくらい♡
と言ってますw (←ほんまかーい)
鶏そぼろは、調味料を馴染ませてから
火入れする事で
ポロポロになり、しっかり味が入ります。
たまごは
菜箸４本で素早くかき混ぜます。
味はほんのり甘めにし
そぼろと食べた時に
ちょうどいい塩梅にしておきます😊
小松菜は、別茹でが面倒なので
いつもフライパンで炒めてしまうのですが
シャキシャキしてアクセントになるので
大人にはオススメです❣️
お子さんには枝豆でも🙆♀️
お弁当や作り置きにも便利なので
良かったら作ってみて下さい😊
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材料）3〜4人分
ごはん…人数分
★鶏ももひき肉…300g
★砂糖、しょうゆ…各大さじ２
★酒、みりん…各大さじ３
★おろししょうが…小さじ1/2
◎たまご…2個 ＊3個分にしても🙆♀️
◎砂糖…小さじ１
◎牛乳…小さじ２
◎塩…少々
小松菜…１束
♦︎麺つゆ(2 倍濃縮）…大さじ１
♦︎白いりごま…適量
作り方）
❶◎は溶いておく。小松菜は細かく刻む。
❷フライパンに油を中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸を4本使い、かき混ぜながら炒め、そぼろ状に炒る。
❸フライパンに油を中火で熱し、小松菜を入れ、塩(分量外)少々をふり、しんなりするまで炒める。器に取り♦︎を和える。
❹フライパンに★を入れ、よく混ぜ合わせてから、中火にかける。適宜かき混ぜながら、汁気がなくなり透明な煮汁になるまで煮詰める。
❺丼ぶりにご飯をよそい、それぞれ適量を盛り付ける。
ポイント)
●鶏ひき肉は、調味料を馴染ませてから火にかけ、煮汁が透明になるまでしっかり加熱します
●しょうがは無くても大丈夫です
●たまごそぼろは、ほんのり甘め、小松菜は軽く下味程度に、そぼろと合わせて食べると丁度良いくらいにしています。
●鶏そぼろは冷蔵で４〜５日保存可。冷凍は３週間〜１ヶ月を目安にして下さい。
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