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基本の黄金比
ほうれん草の胡麻和え
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こんばんは♩
今日は基本の胡麻和えの作り方を
ご紹介したいと思います。
お弁当のおかずや
あと一品ほしい時に
とても助かる一品ですね！
味付けに迷う、水っぽくなるなど…
悩んでいる方の
お悩み解決となれば幸いです。
胡麻和えの黄金比率は
「すりごま3・砂糖１・しょうゆ１」
胡麻の風味が感じられ
しっかりしたボケない味付けの
和えごろもが出来ます✨
良かったらお試し下さいませ☺️
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材料）小鉢で4人分
ほうれん草…１束(200g)
▼和えごろも
◎白すりごま…大さじ3
◎砂糖…大さじ1
◎しょうゆ…大さじ1
作り方）
❶鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ボウルに◎を混ぜておく。
❷湧いたお湯に塩(分量外)小さじ1を入れ、ほうれん草を茹でる。流水にさらし、ザルにあげて水気を絞る。
❸4㎝幅に切ったら再度水気を絞り、手でほぐしながら◎に入れて和える。
𓂃茹で方詳細𓂃
ほうれん草は根元は十字に切り込みを入れ
水をためたボウルで根本をキレイに洗う。
葉の方もふり洗いをする。
湧いたお湯に塩(分量外)小さじ1を入れ
ほうれん草の茎の部分を30〜40秒茹でる。
そのまま葉も沈め、15〜20秒茹で、流水にさらす。
温かみがなくなったらすぐにザルにあげて
水気を絞る。(水1000mlで塩小さじ１が目安)
🥢美味しくキレイにできるコツ
●切った後も水気を絞る。
●和えごろもは、和えているうちに程よく馴染んでいきます。
●白すりごま大さじ2、砂糖・しょうゆを各小さじ2 にしてもOKです。
●冷蔵2 〜3日。
ゴールデンウィーク
学校もあるし
実質４日で
あっという間に終わりましたー
そんな中
お出かけしたのは
千葉県の成田ゆめ牧場
バター作ったり
バーベキューしたり
弓道したり
ヤギにごはんあげり
コイ釣りしたり
自転車乗ったり
ジャム作ったり
ピザ作ったり
いろいろできるところですー♪
あとは
マインクラフトの映画を観たり
しましたー♩
映画のストーリーは
マインクラフトの世界に
無理矢理
話を繋げたような気がしてならないけど
笑えるところが多くて
面白かったのと
山寺さんの歌がうますぎでしたー！
ではでは
おやすみなさい
レビューもお待ちしています