いつもご覧くださり
ありがとうございます
新刊発売中
「大好評の素朴なおやつ」
▼Amazon
▼楽天ブックス
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
自分で作ると別格♪
ぷちぷち豆ごはん
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
作り方の動画はこちらです👇
おはようございます♪
今日は、少し早いんですが
スーパーで見かけるようになった
グリーンピース🫛で
春色の豆ごはんの作り方をご紹介します😊
豆ごはんの作り方は
何パターンかあって
好みとそれぞれの拘りによるんですが
私はやわらかく茹でていない
プチプチ触感派✨
子供の頃は
豆ごはんの塩味ご飯は好きだけど
あのふにゃふにゃの柔らかい豆が苦手で…
自分で作るようになると
本当に美味しくてビックリ👀！
生のグリーンピースから茹でると
香りも食感も別物！😆
作った事がない方も
ぜひ一度やってみてほしい❗️
茹でたグリーンピースだけを食べても
本当においしくてびっくりなはず😆
色が鮮やかで春色なので
ひな祭りにもぴったり💓
良かったら作ってみて下さい😊
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
材料）２合
米…２合
グリンピース…100g
★水…600ml
★塩…小さじ１
◎酒…大さじ１
◎塩…小さじ１
だし昆布…５㎝角１枚ほど
☑︎米は洗って浸水させておく
作り方）
❶小鍋に★を入れて沸騰させ、火を弱め、グリンピースを４分茹で煮汁に漬けたまま冷ます。
❷内釜に米と◎を入れ、２合目まで水を注いで混ぜ、だし昆布をのせて炊飯する。
📍【豆の煮汁を使う場合、豆は冷水に漬けておき、冷めました煮汁を２合目までにし、塩は小さじ1/4から1/3追加する】
❸炊けたら昆布を取り出し、①をザルにあけて水気を切って加えさっくり切り混ぜる。
🥢美味しくキレイにできるコツ
●茹でたら冷めるで煮汁に漬けたままにすることでシワがよらず綺麗な豆になります。
●グリンピースの茹で汁を使うとよりお豆の風味が出ますお好みで。
●鞘付きだと200gから300g必要です。
昨日の夜ごはん
長男作の唐揚げ
ごま唐揚げの
ごま無しで作ってもらいました
この前買った不揃い蓮根で
甘辛煮
たまに入る枝豆が好きなので
ほぼ毎日お味噌汁を作る我が家では
ついでにまとめて野菜を冷凍してます
昨日は
豆腐とワカメとえのきだったので
えのきは、残りも全部切って冷凍保存♪
他の野菜も放り込んで
２〜３回で使い切る事が多いです
カットなしで具沢山にできたりするので
時間がない日は手間が省けて時短に😊
傷みやすい
きのこはこれが1番！
レビューもお待ちしています